🐐 Ziegen-Mettwurst: Ursprünglicher Geschmack, handwerklich veredelt

Ein rustikaler Genuss für Kenner: Unsere Ziegen-Mettwurst besticht durch das feinwürzige, charakterstarke Ziegenfleisch, dessen magerer Geschmack durch die sorgfältige Zugabe von regionalem Schweinespeck abgerundet wird. Im Buchenholz geräuchert und lange gereift, ist dies eine ehrliche Wurstspezialität mit Biss und Charakter.

🌟 Details aus unserer Manufaktur

Charaktervoll & Ehrlich: Die Ziegen-Mettwurst ist ein Fest für alle, die eine Wurst mit tiefem, unverwechselbarem Geschmack suchen. Das Ziegenfleisch, bekannt für seine leichte Würze, bildet die magere Basis. Der Schweinespeck ist unerlässlich, um die Textur saftig zu halten und die Aromen der Gewürze perfekt zu entfalten – ein traditionelles Handwerksgeheimnis.

• Langzeit-Reifung: Die Wurst wird nach traditionellen Rezepturen gewürzt, in Naturdärme gefüllt und anschließend schonend über echtem Buchenholz geräuchert. Die lange, natürliche Reifezeit verleiht ihr die typisch feste Konsistenz und den intensiven Geschmack.

• Keine Kompromisse: Wir verwenden nur Fleisch und Gewürze. Diese Mettwurst ist frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Geschmacksverstärkern. Wir garantieren ehrliche, klare Zutaten.

Nachhaltigkeit und Tierwohl: Das Ziegen- und Schweinefleisch stammt von ausgewählten, regionalen Partnern, die eine verantwortungsvolle und artgerechte Haltung garantieren. Durch diese bewusste Auswahl stellen wir sicher, dass Sie nicht nur ein geschmacklich herausragendes, sondern auch ein nachhaltig erzeugtes Produkt genießen.

🍽️ Serviertipp

Ideal für eine deftige Brotzeit oder Vesperplatte:

• Zum Brot: Geschnitten auf frisches Bauernbrot mit Butter oder Schmalz.

• Als Zutat: Gerne auch in dünnen Scheiben zum Verfeinern von Eintöpfen, Linsensuppen oder Bohnengerichten, wo sie ihre kräftige Würze entfaltet.